Herbstsuppe selbstgemacht!

Home/Ernährungstipps, Fotos/Herbstsuppe selbstgemacht!

Bunte Kürbisse leuchten auf den Feldern, die Abende werden kühler. Herbstzeit ist Kürbiszeit!

Zutaten:
1 Hokkaidokürbis, 1 Süsskartoffel, 2 Kartoffeln, 3 Mohrrüben, 1 Zwiebel,  750ml Brühe,  1 Becher Creme fraiche, 60g Ingwerwurzel frisch,  1TL Currypulver,  1TL Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Zucker nach Bedarf.

Zubereitung:
Kürbis waschen, dann zerteilen, die Kerne entfernen, den Rest in Würfel schneiden.
Zwiebel gewürfelt im Topf andünsten. Kürbis dazugeben, Brühe angießen, Ingwer klein schneiden dazu.
Nach 20-25 Min. fertig, dann vorsichtig pürieren. 1 Becher Creme fraiche dazu.

Guten Appetit!

By | 2017-11-12T23:17:27+00:00 Oktober 1st, 2017|Ernährungstipps, Fotos|Kommentare deaktiviert für Herbstsuppe selbstgemacht!